Говорят, что настоящие ценители точат ножи исключительно вручную. Этому непростому искусству посвящена масса статей и книг. 

На специализированных форумах на тему «как точить?» ведутся бесконечные дискуссии. На практике многие пользуются недорогими и удобными приспособлениями. Рассмотрим одно из них. 


Особенности конструкции 

Приспособление для заточки "Lansky Standard Knife Sharpening System" применяется для достаточно качественной, и, что немаловажно, простой и быстрой заточки режущей кромки ножей. Конструкция приспособления позволяет производить заточку с удержанием угла 30, 25, 20 и 17 градусов. 

Комплектация заточного набора: ручная струбцина для зажима и удержания клинка, 3 бруска различной зернистости, 3 направляющие для брусков, масло для заточки, запасные крепёжные винты, коробка для хранения и транспортировки приспособления в разобранном виде. 

Алгоритм работы простой: клинок ножа зажимается за обух губками струбцины, которая удерживается рукой. В отверстие с нужным углом заточки вставляется направляющая абразивного бруска. Абразивная поверхность смачивается маслом, абразивы применяются от крупного к мелкому. Режущая кромка клинка обрабатывается последовательно с обеих сторон.


Приспособление для заточки ножей
LANSKY Standard

 

ТТХ  

1.Производитель – Lansky, США
2.Масса – 410 граммов
3.Общая длина – 215х110х40 мм

Плюсы:  

1.Инструмент прост и эффективен в эксплуатации
2.«Ручная» конструкция струбцины позволяет точить ножи в походных условиях
3.Возможность приобретения запасных камней
4.Удобная коробка для хранения и транспортировки  


Минусы:  

1.В руке держать струбцину не очень удобно
2.Быстро вырабатывается крупнозернистый камень
3.Алюминий и пластик изделия требует аккуратности в обращении


Приспособление для заточки ножей
LANSKY Standard



Выводы

Для нормальной заточки ножа с клинком твёрдостью 57-60 HRC при помощи точилки Lansky требуется не более 30-40 минут. Заточить с её помощью можно практически любой нож – от кухонного до складного охотничьего. Хорошее соотношение цены и качества. Оптимальный вариант для новичков.


Приспособление для заточки ножей
LANSKY Standard





Статья была опубликована в журнале "Охота", 
2012 год