Денис Шефер

Ножи гранд-мастера Дениса Шефера

Подкатегории:

«Royal» от Дениса Шефера. Мясной гарнитур как часть культуры классической охоты

К мясным блюдам полагается нож. Неважно, где вы будете есть мясо - в помпезном ресторане или в кочевом чуме. Некоторые народы Севера обходятся одним ножом. Но с вилкой всё-таки удобнее. Европейские и русские традиции классической зверовой охоты донесли до нашего времени изысканную моду – использование специальных мясных гарнитуров во время приёма...

Русский нож

Тема традиционного русского ножа имеет давнюю историю исследования на виртуальных форумах и на страницах немногочисленных специализированных книг. Казалось бы, это бескрайнее непаханое поле для исследований: ищи фактуру, разбирайся, радуй любителей истории и холодного оружия сенсационными находками и выводами. Однако искомой информации очень мало,...

Ножи для обработки пушнины

Было очень интересно создать российскую современную версию оптимального набора ножей для профессиональной обработки пушнины. Критерием истины является практика, поэтому идею решено было воплотить в жизнь. После длительного изучения данного вопроса уже известный моим читателям екатеринбургский мастер Денис Шефер полностью вручную изготовил...

Скинер-разделочник от мастера Шефера

В наши дни все российское ножевое производство можно условно разделить на два направления – более-менее массовое производство, где акцент делается на товарооборот, и штучные авторские ножи. Крупные компании, пускай и бьющие на клинках брендовое клеймо известного мастера, сейчас активно привлекают к сотрудничеству молодых мастеров, обычно отбирая...