Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082





Ссылка на сайт 
кузнеца И.Ю.Пампуха


Этот нож Игоря Юрьевича полноправно можно назвать скинером, т.е., в традиционном понимании – ножом, предназначенным для шкурения и разделки туши животного. 

Нужно иметь в виду, что «Модель 082» предназначена больше для шкурения, полноценным разделочником по крупному зверю этот нож не всякий назовёт – всё-таки и рукоять и клинок «заточены» под относительно лёгкие и точные движения на «подрез» и «отжим» шкуры и тканей. 


Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082 в сравнении 
с полноразмерной моделью 007

 


Если уж подбирать из скинеров Пампухи что-то более «разделочное», то «Модель 74» будет более актуальна – полноценная рукоять, короткий и широкий, но мощный клинок, позволяющие выполнять серьёзную силовую работу.


Скинеры-разделочники 
от кузнеца И.Ю.Пампуха 




«Модель 082»  малоприменима и в охотничьем быту – форма клинка не позволяет ни картошку нормально почистить, ни потрогать чего-либо, ни уж тем более провертеть отверстие в коже или в дощечке. 

Даже хлеб или колбасу порезать гораздо удобнее тем же «007-м». Форма клинка и рукояти «082-го» не дают шансов на какую-либо универсальность. Но является ли это недостатком ножа? Быть может.


Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082




Но, как показывает практика  , для эффективного выполнения непростой работы по разделке туши лося или любого другого крупного животного, лучше иметь в наличии 2-3 специализированных ножа, чем один относительно универсальный. 

С этих позиций «Модель 082» более чем оправдывает себя как инструмент для проведения ряда специфических манипуляций.


Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082

       





ТТХ ножа:  

Длина ножа с ножнами: 220 мм
Общая длина ножа: 203 мм
Длина клинка, от переднего среза рукояти: 97 мм
Ширина клинка, максимальная: 40 мм
Толщина клинка в обухе, максимальная: 2,7 мм
Сведение: 0,5 мм
Спуски – слегка вогнутые, от середины клинка
Cталь клинка: легированный булат
Твёрдость: около 60 HRС
Максимальная ширина рукояти, в верхней проекции: 27 мм
Отверстие под темляк в рукояти: 3,8 мм
Материал ножен – кожа
Конструкция ножен - комбинированный подвес, фиксация ножа застёжкой за черен выше гарды
Масса ножа с ножнами: 214 граммов
Масса ножа без ножен: 128 граммов

 

Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082

 

 

 


С этим ножом у меня связана особая история  – его я получил из рук Игоря Юрьевича, в его кузнице в Подмосковье. На моих глазах нож был за несколько минут заточен на самом обычном «моторе», с последующей демонстрацией остроты на газете. 

После увиденного в голову сразу закралась крамольная мысль – не является ли вся огромная западная индустрия по производству разного рода «точилок» для ножей неким излишеством?


Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082.
Заточка лично от мастера







К ножу претензий до сих пор не возникло  (за исключением слишком малого отвертие в рукояти под темляк), хотя с его помощью уже ободрали пару довольно крупных животных. 

Бумагу на весу «влёгкую» после этого нож шинковать перестал, но 10 минут возни с точилкой «Лански» вернули скинеру первоначальную остроту (вручную править не решился). 


Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082




Особенности заточки булатных сталей мы рассмотрим в другом материале, но суть их в том, что булат нельзя точить мелкими камнями, в т.ч. – алмазными. Лучше всего с этой работой справляются камни вроде «Лански» и им подобные. 

Главное – не выдрать твёрдые включения из более мягкой «матрицы» булата, что позволит сформировать устойчивую режущую кромку с т.н. «природным серрейтором». Тогда булат и проявит все свои достоинства в резе.


Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082

 


Скинер-разделочник от кузнеца И.Ю.Пампуха 
Модель 082